A cukorbetegség olyan gyakori betegség, amelyről talán minden felnőtt hallott. Lehet veleszületett vagy az élet során megszerzett, de mindenesetre krónikus és nem gyógyítható meg teljesen. Sokan hallották, hogy a cukorbetegség nem betegség, hanem életmód. Végül is a páciensnek egész életen át különleges étrendet kell folytatnia, és egyedileg kiválasztott gyógyszereket kell használnia, és nem mindig inzulininjekciókat. Általában a cukorbetegségben szenvedő táplálkozás nem tekinthető étrendnek a szó széleskörű értelmében, mert nincs benne annyi korlátozás, és a tiltott termékek többsége hasonló íztulajdonságokkal helyettesíthető, de az érzékeny test számára biztonságos egy cukorbeteg.
Mi a diabetes mellitus és típusai
A cukorbetegség krónikus betegség, amelyben megsértik a glükóz anyagcseréjét. Ennek oka lehet a hasnyálmirigy sejtjei által termelt inzulinhormon mennyiségének csökkenése, majd diagnosztizálják az 1-es típusú cukorbetegséget (inzulinfüggő), vagy az elhízáshoz, súlyos stresszhez és rendszeres túlfogyasztáshoz vezet. egyéb tényezők, akkor a 2-es típusú diabetes mellitus (nem inzulinfüggő) alakul ki.
Az inzulin egy biológiailag aktív anyag, amely a vérbe kerül, elkapja a glükózmolekulát és szállítja a kívánt sejtekbe.
A 2. típusú cukorbetegséget diagnosztizálják manapság leggyakrabban, és fokozottabb figyelmet igényel az orvosok részéről, valamint a táplálkozás speciális alapelveinek betartásához, mivel ez az egészségtelen életmód következményévé válik. Rendszeres, nagy mennyiségű szénhidrát bevitele a szervezetbe a hasnyálmirigy kopásért felelős, és vagy megszűnik megbirkózni funkciójával, vagy "sérült" inzulint termel, amelyet a sejtek és szövetek nem érzékelnek. Ez azt jelenti, hogy az ilyen inzulin nem képes elkapni a glükózt és elszállítani a rendeltetési helyére, mivel a sejtek „nem látják", azaz. érzéketlenséget fejleszt ki iránta. Ebben a legkevesebb szerepet játszik a hormonális háttér változásai, amelyek az életkorral elkerülhetetlenül bekövetkeznek.
Mindkét esetben hirtelen megnő a glükóz (cukor) koncentrációja a vérben, és jellemző tünetek alakulnak ki:
- fokozott szomjúság;
- száraz száj;
- gyengeség;
- a látás romlása;
- fokozott étvágy stb.
A 2. típusú cukorbetegséget diagnosztizálják leggyakrabban, mégpedig a betegek 85-90% -ánál. Általában 40 év után, és különösen gyakran 65 év után következik be. Az idős emberek ilyen érzékenysége a szénhidrát-anyagcsere-rendellenességek kialakulására a fizikai aktivitás csökkenésének és az izomtömeg csökkenésének a következménye, amely a glükóz fő fogyasztója, és az egyre inkább megfigyelhető hasi elhízás további tényezővé válik, amely növeli a nem inzulinfüggő cukorbetegség kialakulásának kockázata.
A hasi elhízás a zsírszövet lerakódása a hasban.
A cukorbetegség diagnosztizálása nem nehéz. Ehhez vércukorszint-vizsgálatot végeznek. A megnövekedett mutatók megszerzése indokként szolgál az optimális kezelési taktika további vizsgálatához és kiválasztásához, amelynek egyik kötelező eleme a táplálkozási korrekció.
Miért fontos betartani az alapvető táplálkozási elveket?
Bármilyen típusú diabetes mellitus esetén a vércukorszint emelkedik, ennek ellenére a sejtek nem tudják megkapni az inzulinhiány vagy az inzulinrezisztencia kialakulása miatt. Mivel a glükóz monoszacharid, amely a szénhidrátok lebontásának terméke, a szervezet fő energiaforrásaként működik. Ezért, ha a szövetek nem kapják meg kellő mennyiségben, éhséget tapasztalnak, ami a megfelelő idegi impulzusok agyba történő továbbadása miatt hasonló érzés megjelenéséhez vezet az embereknél. Ezért cukorbetegségben a betegek akár egy órával a kiadós étkezés után is kedvet kapnak enni, különösen édeset.
Ennek eredményeként a betegek nyíltan túlfogyasztják a magas kalóriatartalmú szénhidráttartalmú ételeket, ami a 2-es típusú diabetes mellitusban gyorsan súlygyarapodáshoz és az elhízás progressziójához vezet. Ez a vércukorszint még nagyobb megugrásához, a hasnyálmirigy terhelésének növekedéséhez, az inzulin termelésének növekedéséhez, a szövetekkel szembeni ellenállás növekedéséhez, az állapot romlásához, vagyis egy ördögi képződéshez vezet. ördögi kör.
Ilyen helyzetekben, ha nem avatkozik be időben és nem szakítja meg ezt a ciklust, a magas cukorszint (hiperglikémia) ketoacidózis és diabéteszes kóma kialakulásához vezet. Kezdetben a beteg erős szomjúságot fog érezni, és gyakran WC-re megy, majd a gyengeség, a légszomj gyorsan csatlakozik, a szájból és a vizeletből származó aceton jellegzetes szaga jelenik meg, hányinger és hányás jelentkezik. Kompetens orvosi ellátás hiányában zavartság és végső soron cukorbeteg kóma következik be.
Ezenkívül a hosszú távú, kontrollálatlan (dekompenzált) diabetes mellitus a következők kialakulásához vezethet:
- retina elváltozások, majd visszafordíthatatlan vaksággal;
- károsodott vesefunkció és krónikus veseelégtelenség;
- rosszul gyógyuló trófikus fekélyek a lábakon, nagyon nehéz kezelni;
- csontritkulás, amely tele van annak lehetőségével, hogy a csontváz bármely csontja, beleértve a gerincet is, még kisebb hatással is megtörjön;
- a szív és az erek, az emésztőrendszer szerveinek rendellenességei stb.
Ezért fontos nemcsak a diabetes mellitus időben történő diagnosztizálása és az endokrinológus által előírt gyógyszerek szedése, hanem a táplálkozással kapcsolatos ajánlások szigorú betartása is.
Diéta jellemzői
Az 1-es és a 2-es típusú diabetes mellitus étrendjének vannak olyan különbségei, amelyeket a betegeknek meg kell érteniük. Ami az inzulinfüggő cukorbetegség táplálkozását illeti, amelynek során a betegek egész életen át tartó szubsztitúciós terápiát kapnak rendszeres inzulininjekció formájában, a különböző országok orvosai az egyszerű szénhidrátok különböző módon történő korlátozásának szükségességét vizsgálják.
A külföldi endokrinológusok úgy gondolják, hogy nem szükséges csökkenteni a fogyasztás mértékét az 1-es típusú cukorbetegségben megfelelően megválasztott inzulinterápiával. A hazai orvosok úgy vélik, hogy ez nemkívánatos következményekkel jár, és ragaszkodnak ahhoz, hogy korlátozni kell az egyszerű szénhidrátok fogyasztását, de nem szabad teljesen elhagyni őket, mint az inzulinfüggő cukorbetegség esetén. A 2-es típusú diabetes mellitusban az ilyen viták nem megfelelőek, mivel ezzel a cukor felhasználása súlyos következményekké válhat, amit egyetlen ország sem kérdőjelez meg.
Ezenkívül az 1-es típusú cukorbetegeknek képesnek kell lenniük a kenyér egységeinek (XE) megszámlálására, a 2-es típusú cukorbetegeknek pedig a glikémiás index (GI) meghatározására. A táplálkozást úgy kell felépíteni, hogy a napi étrend ezen mutatói megfeleljenek a kidolgozott normáknak.
Ezért ma cukorbetegségben a betegek különféle módosításokkal írják elő az úgynevezett 9. számú étrendet, amelyek közötti különbségek jelentéktelenek. Melyik táblázat a legalkalmasabb egy adott beteg számára, az endokrinológus határozza meg, az elemzések eredményei és a személy állapota alapján.
Általában a 9. számú étrend úgy van kialakítva, hogy normalizálja a szénhidrát-anyagcserét azáltal, hogy csökkenti az elfogyasztott egyszerű szénhidrátok mennyiségét, és ennek megfelelően csökkenti a vér glükózszintjét. Ennek eredményeként lehetséges a vérben lévő cukor mennyiségének normalizálása, a zsíranyagcsere lehetséges rendellenességeinek és a betegség szövődményeinek kialakulásának megakadályozása.
A 9. számú diéta feltételezi az egyszerű szénhidrátok teljes elutasítását a napi legfeljebb 300 g komplex szénhidrátfogyasztás hátterében, miközben a fehérjetartalmú ételek mennyiségét a fiziológiai normán belül tartják.
A táplálkozás alapelvei
Bármilyen típusú diabetes mellitus esetén a következő ajánlásokat kell betartani:
- az ételnek biztosan frakcionáltnak kell lennie, és legalább 5 étkezésből kell állnia, különösen inzulinfüggő formában;
- a reggeli kötelező étkezés;
- A menü elkészítésekor be kell tartani a fehérjék (hús, halételek, tejtermékek), szénhidrátok (gabonafélék, kenyér) és zöldségek fiziológiai arányát, ezeknek 25, 25, illetve 50 százalékot kell kitenniük;
- táplálkozási előnye mindig az alacsony glikémiás indexű és magas növényi rosttartalmú élelmiszereknek adódik;
- minden étkezés zöldségekkel kezdődik, és a fehérje a legvégén marad;
- a só mennyisége nem haladhatja meg az 5 g-ot naponta;
- a cukorbetegséghez való böjtölés tilos, ha szükséges, a súly csökkentése érdekében, ezt a fizikai aktivitás növelésével végzik;
- a zöldségek főzési módjának kiválasztásakor ajánlott előnyben részesíteni a minimális hőkezelést vagy teljesen elhagyni, ideális a forralás, sütés és párolás;
- A cukorbetegséggel kapcsolatos vegetáriánus étrend nem a legjobb választás, bár segít a betegség lefolyásának javításában és az inzulinérzékenység növelésében, csak endokrinológus engedélyével válthat át rá.
Táplálkozás 1-es típusú cukorbetegség esetén
Az inzulinfüggő cukorbetegséget általában már gyermekkorban diagnosztizálják. Mivel kialakulásának oka az inzulint szintetizáló hasnyálmirigy sejtjeinek pusztulása, a betegeket inzulinterápiát kell előírni, a gyógyszert és az adagolást egyedileg kell kiválasztani. Az inzulininjekciók teljes mértékben fedezik a hormon termelésének hiányát a szervezetben, ezért nem szükséges jelentős étrendi korlátozás, de a gyermek szüleinek, majd magának meg kell tanulnia helyesen kiszámítani az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, hogy ez megfeleljen a a beadott inzulin adagja. Erre a célra speciálisan táblázatok készültek, amelyek feltüntetik az egyes termékek úgynevezett gabonaegységeinek számát.
1-es típusú diabetes mellitus esetén csak a következőket kell elutasítani:
- bármilyen cukros ital, beleértve a gyümölcsleveket is;
- kész reggeli müzlik;
- cukrászda.
Étkezésenként legfeljebb 7 XE és naponta legfeljebb 25 XE fogyasztható. Ebben az esetben az összes elfogyasztott szénhidrát mennyisége adagonként összeadódik. Például 2 evőkanál 3 evőkanál. l. kész tészta, 4 evőkanál. l. rizs, 14 evőkanál. l. hüvelyesek vagy 420 g paradicsom.
1 XE egyenlő 12 g szénhidráttal vagy 20 g kenyérrel.
Az édesség nem szigorúan tilos, de csak azok engedhetik meg maguknak, akik naponta többször szabályozzák a vér glükózszintjét a vérben, pontosan megszámolják az XE-t, és önállóan szabályozhatják a beadott inzulin adagját.
Súlyos 1-es típusú diabetes mellitusban a betegeknek 9b számú étrendet és nagy adag inzulint írnak fel. 400-450 g szénhidrát felhasználásával jár, és nagyon közel áll a legtöbb modern ember étrendjéhez. 20-30 g cukrot szabad naponta fogyasztani.
A beteg állapotát figyelemmel kísérő endokrinológus feltétlenül megmondja, hogyan ossza el az étel mennyiségét az egyes adagok között, attól függően, hogy milyen típusú gyógyszert írt fel. Tehát az inzulin napi kétszeri bevezetésével (reggel és délután) össze kell állítani az étlapot úgy, hogy a teljes napi szénhidrát bevitel majdnem 2/3-a erre az időre essen. Sőt, minden injekció után 2x kell enni - 15 perccel az injekció beadása után és 3 órával azután. A frakcionált táplálkozás és az XE mennyiségének ellenőrzése az alapja az 1-es típusú cukorbetegség étrendjének.
Ha az injekció beadása után a beteg hirtelen gyengének érzi magát, ez a szervezet glükózhiányára utal. Ilyen helyzetekben azonnal meg kell enni egy darab étcsokoládét.
Így a betegség inzulinfüggő formája esetén a fő nehézség abban rejlik, hogy nem az étel típusát, hanem annak mennyiségét és a kenyér egységeit kell számba venni.
Táplálkozás 2-es típusú cukorbetegség esetén
A legtöbb esetben az elhízás a betegség fő oka. Ezért a 2-es típusú cukorbetegség étrendje a szövődmények kezelésének és megelőzésének első és fő eleme. Segítségével lehetővé válik a cukorszint normalizálása és a súlykontroll, ezáltal megakadályozva a nem kívánt változásokat és az állapot romlását.
Minden betegnek napi szinten függetlenül kell ellenőriznie a vércukorszintjét a háztartási glükométerek segítségével, és ha stabilan magas arányt érnek el, azonnal forduljon orvoshoz.
Ha a betegnél enyhe vagy mérsékelt fokú betegség inzulinfüggetlen formáját diagnosztizálják, és súlya a normál tartományon belül van, akkor a 9. számú étrendet rendelik hozzá, napi 2500 kcal kalóriabevitel mellett. Ilyen helyzetekben naponta legfeljebb 275-300 g különböző forrásból származó komplex szénhidrátot fogyaszthat.
Elhízás esetén nemcsak a glükózszint normális tartományban tartása, hanem a súlycsökkentés is szükséges, mivel annak feleslege negatívan befolyásolja a kezelés hatékonyságát és a betegek jólétét. Ezért ilyen esetekben a betegeknek az úgynevezett 9. számú csökkentett étrendet írják elő, amelyet a naponta elfogyasztott komplex szénhidrátok megengedett mennyiségének még nagyobb korlátozása miatt csökkent kalóriatartalom jellemez. Ebben az esetben az endokrinológus egyedileg számolja ki ezt az arányt az elhízás mértéke alapján. Ezért különböző esetekben a betegek 100 és 225 g közötti szénhidrátot fogyaszthatnak, és a teljes kalóriabevitel nem haladhatja meg a napi 1700 kcal-t.
Ami nem megengedett
Tehát a 2-es típusú cukorbetegség esetén teljesen ki kell zárni az étrendből az úgynevezett gyors szénhidrátokat tartalmazó ételeket, vagyis azokat, amelyek glükózra bomlanak és 15 percen belül felszívódnak a véráramba. Gyorsan lendületet adnak az energiának, de nem keltenek teltségérzetet, ezért elfogyasztásuk után az éhség nagyon gyorsan visszatér. Ezek tartalmazzák:
- cukor;
- édesem;
- cukrászda, klasszikus sütemények;
- fagylalt, csokoládé;
- lekvár, lekvár, lekvár, konzervek;
- édes zöldségek, gyümölcsök, bogyók (szőlő, banán, datolya, ananász, datolyaszilva, szárított gyümölcs);
- fehér kenyér, cipó;
- búzadara;
- füstölt húsok, zsíros ételek;
- majonéz;
- gyorsétterem, harapnivalók.
A cukorbetegek számára speciális recepteket hoztak létre, beleértve az engedélyezett termékeket a sütéshez.
A 9. számú diéta nem igényli a teljes elutasítást, de javasolja az elfogyasztott mennyiség lehető legkisebb minimalizálását:
- krumpli;
- cékla;
- kukorica;
- sárgarépa;
- szójatermékek;
- tészta;
- kenyérből.
Ha elhízott, akkor teljesen el kell hagynia minden zsírtartalmú ételt:
- vaj és növényi olaj, kenőanyagok;
- tejföl, zsíros sajtok, túró, tejszín;
- zsír, zsíros hús és hal, csirkehús bőrrel;
- diófélék, magvak;
- alkohol stb.
Ilyen helyzetekben ajánlatos ezeket a termékeket zöldségekkel helyettesíteni, amelyek jótékony hatással vannak a szénhidrát-anyagcserére. Ezek a leveles zöldek, padlizsán, uborka, fehérrépa, karfiol, tök, cukkini, retek stb.
Feltétlenül meg kell próbálni teljesen elhagyni a nagy zsírtartalmú ételeket, különösen a konzerveket, a húsfeldolgozó ipar termékeit, a mártásokat. Főtt vagy párolt diétás húsra cserélik (csirke, nyúl, pulyka, zsírszegény joghurt adalékanyagok nélkül).
Mi lehet
A szénhidrátok a napi étrend elengedhetetlen részei, és a cukorbetegség menüjében jelen kell lenniük, de csak elfogadható mennyiségben. A betegek csak lassan felszívódó szénhidrátokat és magas rosttartalmú ételeket fogyaszthatnak. Azt:
- zöldségek;
- teljes kiőrlésű kenyér korpával;
- teljes kiőrlésű gabonafélék (8-10 evőkanál), a finomított rizs kivételével.
Mivel a cukor bármilyen formában tilos a cukorbetegek számára, speciálisan hozták létre glükózt nem tartalmazó helyettesítőit. Közülük sokszor édesebb, mint a cukor, és minimális mennyiségben használható. A modern édesítőszerek közé tartozik a xilit, a stevia, a szorbit, a fruktóz. De tanulmányok kimutatták, hogy némelyikük negatívan befolyásolhatja a testet. A Stevia-t manapság a legbiztonságosabb cukorpótlónak tartják. Természetes nyersanyagokból nyerik, és édességében 10-30-szor meghaladja a cukrot (a felszabadulás formájától függően: gyógynövényből származó por vagy steviosid nevű kivonat).
Fontos, hogy a betegek ismerjék az ételek glikémiás indexét. Ma vannak speciális táblázatok, amelyek segítenek eligazodni a választásban és helyesen kiszámítani a megengedett fogyasztási arányt. Cukorbetegségben előnyben kell részesíteni azokat az ételeket, amelyek GI-értéke kevesebb, mint 55 (alma, uborka, cseresznye, brokkoli, saláta, tej, karfiol stb. ). Lassan lebomlanak, és a vércukorszint emelkedéséhez csekély mértékben vagy egyáltalán nem vezetnek. Az ilyen termékek akár 200 g-ig fogyaszthatók egy étkezés során, de előnyösen fehérjetartalmú ételekkel együtt.
A hőkezelés növeli a GI-t.
Használható:
- burgonya (legfeljebb 200 g naponta);
- hús- és zöldségleves alapú ételek;
- sovány hús és hal (csirke, pulyka, pollock, csuka, szürke tőkehal);
- lencse;
- alacsony zsírtartalmú erjesztett tej és tejtermékek, 30% alatti zsírtartalmú sajtok;
- tojás (heti 3-4, de legfeljebb napi 1);
- növényi olaj (legfeljebb 1 evőkanál. l. naponta);
- speciális édességek, gofri, kenyerek cukorbetegeknek.
Házi készítésű kompótok készítésekor édesítőszereket adnak hozzájuk cukor helyett.
Táplálkozás terhességi cukorbetegség esetén
A diabetes mellitus kialakulására genetikai hajlamú terhes nők 20-24 héten szembesülhetnek az úgynevezett terhességi cukorbetegség kialakulásával. A szövetek inulinra gyakorolt örökletes csökkent érzékenységének hátterében merül fel, amelyet a terhesség alatt termelt hormonok fokozott mennyiségben erősítenek: ösztrogén, prolaktin, kortizol. Képesek blokkolni az inzulint és megemelni a vércukorszintet.
Gyakran a szülés után a szénhidrátok anyagcseréje fokozatosan normalizálódik, mivel a hormonális háttér normalizálódik. De mindazonáltal, ha nem tartják be a táplálkozás és az étrend alapelveit, akkor nemcsak a diabetes mellitus megőrzésének kockázata áll fenn, hanem olyan szövődmények kialakulása is, amelyek koraszüléshez, anya pyelonephritishez, fundus patológiákhoz, valamint szövődmények a szülés során. A terhesség alatt a terhességi cukorbetegség időben történő felismerése céljából rendszeresen elvégzik a vércukorszint-teszteket, és ha hiperglikémiát észlelnek, diétát írnak elő.
Ilyen helyzetekben a nőknek ajánlott:
- teljesen zárja ki az egyszerű szénhidrátokat az étrendből (ugyanaz a cukor, cukrászda, csokoládé, sütemények, fehér és fekete kenyér, banán, szőlő, gyümölcslé, szárított gyümölcs stb. );
- korlátozza a komplex szénhidrátok bevitelét az orvos által ajánlott mennyiségre;
- vegye el a napi étrend nagy részét zöldségfélék, édesítetlen gyümölcsök számára;
- megtagadja a zsíros ételek, sült ételek, félkész termékek, különféle kolbászok, füstölt termékek fogyasztását;
- a termékek főzési módjának kiválasztásakor előnyben részesítse a sütést, a párolást, a gőzölést;
- enni töredékesen, lehetőleg 2 óránként, kiemelve 3 fő étkezést (reggeli, ebéd és vacsora), valamint 2 további ételt (második reggeli, délutáni snack);
- igyon legalább 1, 5 liter vizet.
A terhességi cukorbetegségben szenvedő terhes nőknek azt javasolják, hogy minden étkezés után mérjék meg vércukorszintjüket.
Mindezek az ajánlások relevánsak a szülés utáni időszakban. Mindenesetre a csecsemő életének első hónapjaiban a szoptató nő hipoallergén étrendre kényszerül, és megtagadja a sült, zsíros ételeket. Ugyanez a diéta segít megszüntetni a terhességi cukorbetegséget és elkerülni annak átmenetét a szénhidrát-anyagcsere krónikus rendellenességébe a szülés után 2-3 hónapon belül. Ha ezen időszak után a vércukorszint nem normalizálódik, a nőnek endokrinológushoz kell fordulnia a kezelés és a taktika kidolgozása érdekében.
Cukorszint-csökkentő termékek
Számos étel segíthet a vércukorszint csökkentésében. Hipoglikémiásnak nevezik őket, és cukorbetegségben szenvedő betegek számára ajánlottak. De mivel minden ember egyedi biológiai rendszer és egyedi jellemzőkkel rendelkezik, bizonyos típusú ételekre a maga módján reagálhat, és nemcsak allergiás reakciókat okozhat. Ezért bár a glükózcsökkentő ételek felbecsülhetetlen segítséget nyújtanak a cukorbetegségben szenvedő betegeknél, különösen a 2-es típusú betegeknél, érdemes a mindennapi használat megkezdése előtt konzultálni egy endokrinológussal.
Tehát a cukrot csökkentő ételek a következők:
- Cseresznye (GI 22) - antocianint tartalmaz, amely segít csökkenteni a vércukorszintet és a vérnyomást, és megszünteti az úgynevezett rossz koleszterint. A napi norma 100 g.
- Grapefruit (GI 29) - Naringint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely segít növelni az inzulinérzékenységet a szövetekben. Naponta 1 közepes nagyságú grapefruit vagy frissen facsart gyümölcslé fogyasztása ajánlott (kereskedelmi forgalomban nem alkalmas). De a grapefruit hátrányosan befolyásolhatja a különböző gyógyszerek felszívódásának minőségét, ezért konzultáljon orvosával, mielőtt felvenné a menübe.
- A fahéj a polifenolok forrása, amelyek segítenek kordában tartani a vércukorszintet. A napi adag 1/2 teáskanál. Hozzáadható túróhoz, zabpehelyhez, nagyon alkalmas almás rakott készítésre.
- A brokkoli értékes rostforrás, amely annyira előnyös a cukorbetegség számára, és a benne lévő anyagok segítenek lassítani a cukor felszívódási sebességét a belekben. A napi norma 200 g.
- Az áfonya az egyik legegészségesebb táplálék a cukorbetegek számára, mivel értékes glikozidokat, cserzőanyagokat, antocianinokat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a normális glükózszintet és csökkentik a cukorbeteg retina károsodásának kockázatát. A napi norma 200 g.
- A zabpehely és a köles zabkása sok rostot tartalmaz, ami elősegíti a cukorszint fenntartását.
- A csicsóka természetes inzulinforrás, amelynek köszönhetően alkalmazása hozzájárul a glükózszint normalizálásához, és a fruktóz jelenléte a kompozícióban kellemes édes ízt biztosít, ami lehetővé teszi nyersen vagy salátákhoz adva.
- A fokhagyma mindenki számára az egyik legegészségesebb étel, mivel számos antioxidánst, természetes antibakteriális és egyéb anyagot tartalmaz. Használata aktívabbá teszi a hasnyálmirigy működését, ami nagyon értékes az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára.
- A halhal-diabéteszes betegek legalább hetente kétszer esznek, és amikor csak lehetséges, megpróbálják a húsételeket helyettesíteni. Segít a cukorszint normalizálásában, valamint esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak előállításában.
Így a diabetes mellitus tápláléka változatos és ízletes lehet. A menü tervezésének hozzáértő megközelítésével ez nem okoz elutasítást, hanem éppen ellenkezőleg, hozzájárul az energia és a hatékonyság növeléséhez, mivel nagyrészt megfelel az ésszerű táplálkozás elveinek. De ne felejtsük el, hogy a cukorbetegségben fontos a normális fizikai aktivitás fenntartása, mivel a testmozgás növeli a szövet érzékenységét az inzulinra.